EMPALME JABALÍ/ TOBALÁ/ ESPADÍN 46,6% ALC.VOL. / 750ml.
SANTIAGO MATATLÁN, OAXACA.
MAGUEY: JABALÍ/TOBALÁ/ESPADÍN CAPÓN.
AGAVE: CANVALLIS /POTATORUM ZUCC /ANGUSTIFOLIA HAW
MAESTRO: ISMAEL PÉREZ SANTIAGO.
HORNO: Cónico de tierra, recubierto de piedra volcánica.
MOLIENDA: Tahona, molino de piedra.
FERMENTACION:́ Natural, con agua de manantial en tinas de madera de encino.
DESTILACION:́ Doble destilación en ollas de barro.
COLECCIÓN/LOTE: 100 lts., año 2021.
IN SÍTU
$180.990
PERCEPCIOŃ SENSORIAL: Notas minerales y vegetativas. Sofisticado, cremoso y de buena permanencia en boca, que con el tiempo delicadamente se mantiene con un resabio en el paladar con notas agraces y permanencia de frescura; además de un elegante sabor ahumado, es un destilado sabroso que enjuaga tu paladar constantemente. Generoso, elegante y delicado, de maridaje salado fresco y un excelente aperitivo/digestivo.
| ML x PZA | 750ml |
|---|---|
| ° ALCOHOL | 46,6% |
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