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PERCEPCIÓN SENSORIAL: Aroma a hierbas secas como romero, eucaliptus y hojas de guayaba. Elegante y de buena permanencia en boca, decantando sabores luego de un momento, a romero, lavanda, canela, clavo de olor, tomillo y granos de pimienta; además de un persistente sabor ahumado, es un destilado sabroso que enjuaga tu paladar constantemente. Generoso y versátil, fácil de maridar, e ideal para trabajar en mixología tradicional o de autor.
ESPADÍN CAPÓN
42% ALC.VOL. / 750ml.
SANTIAGO MATATLÁN, OAXACA.
MAGUEY: Espadín capón.
AGAVE: agustifolia haw
MAESTRO: Ernesto Santiago.
HORNO: Cónico de tierra, recubierto de piedra de río.
MOLIENDA: Tahona, molino de piedra.
FERMENTACIÓN: Natural, con agua de manantial en tinas de madera.
DESTILACIÓN: Doble destilación en alambique de cobre.
COLECCIÓN/LOTE: 2.000 lts., año 2022.
| ° ALCOHOL | 42% |
|---|---|
| ML x PZA | 750ml |
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